RESTAURANTE
Herramientas de gestión
Previsión
y gestión para restaurantes
Calcula costes y elabora
previsiones de venta y compras
Este libro Excel® ha sido
programado para:
1- Realizar escandallos:
Con este libro podemos hacer escandallos
detallados de todo tipo de productos de consumo en un bar y un restaurante, el
escandallo nos permite desmenuzar los componentes de cada producto y, por
tanto, tomar decisiones de precio y hacer previsiones de compra.
2- Decidir precios de venta:
Es una magnífica herramienta para el cálculo
de los precios de venta a partir de los costes y el margen bruto deseable.
3- Hacer previsiones de venta:
Con los datos obtenidos, realizamos
previsiones semanales de venta con todo detalle, de forma muy fácil.
4- Analizar costes y rentabilidades:
El sistema nos proporciona los datos de
consumo y nos indica cuánto cuesta cada producto o elaboración y sus márgenes o
rentabilidades.
5- Compras:
El libro nos presenta un sistema detallado
de previsión semanal de necesidades de cada producto, ingrediente o material
que podamos necesitar.
Una herramienta profesional y magnífica que puedes modificar a
voluntad.
Total libertad de uso y modificación
Este
fichero puedes usarlo tantas veces como quieras y hacer tantas copias como
desees, sin límites. Ha sido creado en formato Excel® y es totalmente
modificable por el usuario*.
1
Fichero para
Excel®:
Previsión
y gestión Bar Restaurante con 16 hojas visibles y 3 ocultas (cálculos).
Aclaraciones y especificaciones
Respecto a este producto y, en general,
todas las plantillas y sistemas distribuidos por e.ditor:
Una plantilla es una estructura
creada para facilitar la creación de herramientas de cálculo y ni sus
resultados o formas de cálculo deben considerarse correctos en todos los países
y circunstancias. Es el propio usuario quien debe incluir adecuadamente los
datos y contenidos adecuados a sus necesidades, disponer de los conocimientos
técnicos y las informaciones para hacerlo y revisar que los cálculos sean
correctos. Al adquirir una plantilla distribuida por e.ditor, únicamente se
está abonando el tiempo y el conocimiento que el autor ha invertido en la
creación de la plantilla tal y como le es entregada, no se adquiere ningún
derecho a asesoramiento o asistencia ni para la adaptación de la plantilla a
las necesidades específicas del usuario o de la legislación del país. Las
condiciones generales de venta y uso están detalladas en la propia web
(accesibles desde cualquier página de la web) y son aceptadas por el usuario
antes de la compra.
* Sólo está
restringido el acceso a una hoja oculta de protección del copyright que no
afecta al resto del libro.