PREVISIÓN y GESTIÓN BAR-RESTAURANTE
Sistema de
escandallo, previsión y gestión
para bares y
restaurantes
Calcula
costes y elabora previsiones de venta y compras
Este libro Excel® ha sido
programado para:
1- Realizar escandallos:
Con este libro podemos hacer escandallos
detallados de todo tipo de productos de consumo en un bar y un restaurante, el
escandallo nos permite desmenuzar los componentes de cada producto y, por
tanto, tomar decisiones de precio y hacer previsiones de compra.
2- Decidir precios de venta:
Es una magnífica herramienta para el
cálculo de los precios de venta a partir de los costes y el margen bruto
deseable.
3- Hacer previsiones de venta:
Con los datos obtenidos, realizamos
previsiones semanales de venta con todo detalle, de forma muy fácil.
4- Analizar costes y rentabilidades:
El sistema nos proporciona los datos de
consumo y nos indica cuánto cuesta cada producto o elaboración y sus márgenes o
rentabilidades.
5- Compras:
El libro nos presenta un sistema detallado
de previsión semanal de necesidades de cada producto, ingrediente o material
que podamos necesitar.
Una herramienta profesional magnífica que puedes modificar a
voluntad
Total libertad de uso y modificación
Este
producto puedes usarlo tantas veces como quieras y hacer tantas copias como
desees, sin límites. Ha sido creado en formato Excel® y es totalmente
modificable por el usuario*.
1
Fichero para
Excel®:
Previsión
y gestión Bar Restaurante con 16 hojas visibles y 3 ocultas (cálculos).
Aclaraciones y especificaciones
Respecto a este producto y, en
general, todas las plantillas y sistemas distribuidos por e.ditor:
Una plantilla es una estructura
creada para facilitar la creación de documentos y-o cálculos, sus resultados o
formas de cálculo no deben considerarse correctos en todas las empresas, países
y circunstancias. Es el propio usuario quien debe incluir los datos y
contenidos adecuados y disponer de los conocimientos técnicos y las
informaciones para hacerlo. Al adquirir una plantilla distribuida por e.ditor,
únicamente se está abonando el tiempo y el conocimiento que el autor ha
invertido en la creación de la plantilla tal y como le es entregada, no se
adquiere ningún derecho a asesoramiento o asistencia, ni para la adaptación de
la plantilla a las necesidades específicas del usuario o de la legislación del
país. Las condiciones generales de venta y uso están detalladas en la propia
web (accesibles desde cualquier página de la web) y son aceptadas por el
usuario antes de la compra.
* Sólo está
restringido el acceso a una hoja oculta de protección del copyright que no
afecta al resto del libro.
